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Die Karottentorte ist nicht für Hasen

Die Karottentorte ist nicht für Hasen

Die Karottentorte haben wir erfinderischen Hausfrauen zu verdanken, die statt Zucker  den Alltag ihrer Männer und Kinder mit Karotten versüßt haben.

Nach dem Prinzip „Muss ist eine harte Nuss“ wurde die Karottentorte im Mittelalter ins Leben gerufen und seit dem ist der Beliebtheitsgrad dieser Torte nie gesunken. Sie hat sogar einen eigenen Welttag, den 3. Februar. Das ist der Grund warum du sie unbedingt kennenlernen solltest!  

Karottentorte nicht nur für Hasen

Egal wen du fragst, oder wo du dich über gesunde Ernährung informierst, die Karotte wird immer zusammen mit den wertvollsten Gemüsearten genannt.   Sie enthält sehr viele A-, C-,E-, und K- Vitamine,  Folsäure, Calcium, Eisen und Zink.   Es ist eine weit verbreitete Erkenntnis, dass die Karotte Krebs vorbeugen kann, Augen und Haut schützt.    Interessant ist auch, dass sie ihren Vitamingehalt auch nach dem Garen nicht verliert. Man sollte sie gedämpft, gekocht, gebraten oder gebacken verzehren.   Also kein Märchen, es ist Pflicht, regelmäßig Karottentorte zu essen!

Feste die ohne Karottentorte nicht stattfinden können

 

Ostern und die Karotte gehen dank dem Osterhasen Hand in Hand, drum solltest du deine Familie mit einem perfekt passenden  Dessert überraschen, einer Karottentorte.   Aus Fondant geformte mini Karotten, Blümchen und Hasen können wunderbar als Dekoration dienen.


Perfekt auch ohne Mehl

 

Man kann den Teig ohne Probleme auch mit Haferflocken zubereiten. Ohne Zucker bekommen wir sogar ein “figurenfreundliches” Dessert.   Aber wenn die Haferflocken für dich noch immer zu viel Kohlenhydrate enthalten, kannst du sie im Biskuit durch Mandeln, Walnüsse, oder Kokosmehl ersetzen.     

Gefüllt schmeckt sie am besten

 

Die Karottentorte wird auf der ganzen Welt gegessen, deswegen gibt es bestimmt schon über tausend Variationen.   Die leckersten sind vermutlich die, die mit Käsecreme, Mascarpone, Marmelade oder mit Marzipan gefüllt sind.

Gewürze machen sie unwiderstehlich

 

Weil der Hauptbestandteil dieser Torte  Gemüse ist, harmoniert sie perfekt mit Zimt, Nelken, Ingwer, Orangenschalen und Zitronenschalen.   Diese sollten mit in das Biskuit, so wird er am geschmeidigsten.


Die Dekoration ist die Krönung

 

Um die Einfachheit der Karottentorte noch zu unterstreichen, machen wir die Dekoration minimalistisch und einfach. Dazu verwenden wir Walnuss, Haselnuss, Dörrfrüchte oder Kokosraspeln.  

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